Recette crepes ou pain turque

Destination Turquie cette fois avec cette recette de galette ou crêpe turque appelée localement Gozleme, ça ressemble un peu aux batbouts farcis mais en plus facile. La pâte est différente au niveau de la composition et plus fine. La galette est très fine et la garniture cuit en même temps que le pain .Bref, je suis totalement conquise par cette recette qui est à refaire sans hésiter!Il existe en gros deux recettes. La première, plus traditionnelle et ancestrale, est celle d'un vrai pain plat sans levure, une sorte de crêpe très fine que l'on cuit sur cette tôle bombée. Ekmek ou pain Turc Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je commence la semaine avec ce pain turc.

J’aime bien voyager en restant dans ma cuisine et ce pain nous a beaucoup plu.

Crèpes Turques - Recette simple et Rapide - YouTube

Msemen, ces crêpes feuilletées qui nous viennent de tout le maghreb. On n'y échappe pas lors d'une voyage au bled ou du mois sacré de Ramdan.

Ces crêpes peuvent être mangées sucrées ou salées. Elles sont très souvent servies avec les plats marocains. Khobz El Dar Makli خبز الدار مقلي Une autre recette de notre chère Malikos (Recette et photos), de petits pain maison frit et saupoudrer de sucre. Un délice qui accompagne très bien un bon café au lait.

Le petit déjeuner traditionnel local est le Gallo Pinto. Il se compose de haricots rouges, de riz, de crème, de salsa et de tortillas.

Gözleme Crêpes Turques Farcies Aux delices du palais

Quant aux épinards, certaines recettes les intègrent crus. Et parfois mélangés à du yaourt.